CABINET DE TRANSACTIONS HÔTELIÈRES
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le vendeur n’est pas un être étrange. cependant, il a cette immense particularité d’avoir été un acheteur autrefois, ce qui n’est pas un moindre paradoxe. alors, parfois les années et/ou l’entêtement, puisqu’ils peuvent aller de paire, de certains vendeurs peuvent expliquer beaucoup de choses, mais néanmoins tout a une limite. en effet, le vendeur ne sait qu’une seule chose en tout état de cause, c’est le prix qu’il a payé. c’est sa principale réalité. il sait aussi qu’il a amorti son prêt, et il sait aussi à combien se vend un hôtel et pour cela il a un accès permanent à la nébuleuse des prix de vente de certains de ses concurrents ou voisins — le fameux trou dans la palissade. en revanche dans le concert des prix baissiers, le vendeur n’est tout de même pas idiot. il ne veut pas perdre d’argent et il veut même en gagner. c’est donc naturellement et même logique qu’il en demande plus que le prix disons “entendu”. et c’est ainsi que les prix sont trop élevés ou paraissent élevés. et souvent tout cela n’est pas vrai du tout, car il manque un ou deux trucs qui font que... la contre-vérité est détenue par le vendeur, lui seul
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décidément, rien n’est facile en ce moment et pas mal de produits traînent sur le marché sans que rien ne se passe. certes, parfois, on se dit que le produit n’est pas en bon état, qu’il est mal placé ou beaucoup trop cher. mais il y a également de beaux produits qui eux aussi ne partent pas. le prix, même s’il n’est pas la seule composante de la prise de décision, est aujourd’hui un prix baissier obligatoirement. donc, tout est trop cher! autre chose: tout produit, sauf exception, a un acheteur et un seul. donc, tout est singulier! parfois, il y a des unanimités de la part des acheteurs pour dire: il est beau, il est bien placé, il fait un beau chiffre, il est aux normes, etc. et cela est vrai dans les deux sens. et souvent, tout cela n’est pas vrai du tout, car il manque un ou deux trucs qui font que... la vérité est détenue par l’acheteur, lui seul
<aside> <img src="/icons/hashtag_gray.svg" alt="/icons/hashtag_gray.svg" width="40px" /> acheter | marché | vérité
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il est toujours très instructif de lire, post saison, les premières analyses hôtelières. en un mot, tout va bien et la baisse du taux d’occupation a été compensée par une hausse du ticket moyen. bon. on ne va pas faire le repas dessus. et puis, sortent les chiffres nationaux, la sucre noyé dans le café. on se regarde, on se compare, on croit que, on pense mal. mais, il y a tellement de disparités entre régions, même entre départements ou encore entre lieux, qu’il est difficile de faire la part des choses, redressons-nous! il fait chaud, on remonte vers le nord, mais dans le nord, il pleut. en juillet oui, en septembre non. bord de mer ou ville? patrimoine ou désert? plage ou campagne? montagne ou plaine? tant de questions qui montrent une nouvelle fois que l’emplacement bouge avec la météo et le moment. une chose est certaine, comme disent les commerçants hôteliers, cette année « on aurait pu faire mieux », mais « l’année prochaine s’annonce exceptionnelle » et avec cela, nous ne sommes toujours pas éclairés. chaque hôtel devient différent de l’autre et ce qui marche là ne marchera peut-être pas à 500 mètres. seuls les beaux produits, les produits distinctifs ou les valeurs sûres résisteront. de toute manière, l’hôtel bureau dans dix ans aura du mal à subsister et l’hôtel de charme, appellation surannée, doit se renouveler → renforcement de l’hospitality, prestations nouvelles, restauration alternative s’il n’y a rien autour (épicerie, honesty, room s., chefs en résidence…), mais aussi changer ses outils, sa com, repenser le staff et la façon de le recruter etc. en somme, se refaire une tête sans déboulonner nécessairement la sienne, sauf si les épaules ne supportent plus rien, que le cœur fatigue et que l’estomac vous retombe. et alors là, il sera temps de tourner les talons
<aside> <img src="/icons/hashtag_gray.svg" alt="/icons/hashtag_gray.svg" width="40px" /> avenir | métier | amélioration
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